En
una antigua casa menorquina se mezclan dos de las
tendencias gastronómicas que arrasan la escena
culinaria, la comida fusión y el shoptaurant.
Ambas conviven dentro de la vermutería Sa Casa
de Barceló
Hamilton Menorca,
que ha vuelto a abrir sus puertas en Es Castell
para ser visitada durante todo el mes de octubre.
Sa
Casa combina, en su carta y en su imagen, el
encanto de la tradición menorquina con el
vanguardismo que define a la cocina del chef Francisco
Garrido. El restaurante ofrece un amplio
y variado menú de brunch en el que
se pueden escoger desayunos como la magdalena de red
velvet con chocolate blanco o uno de los
deliciosos platos de huevos benedictine
con salmón ahumado y espinacas.
Por
la tarde, Sa Casa hace honor a la tradición
española con una amplia carta de vermuts
españoles, italianos y franceses que crean
el maridaje perfecto para sus tapas de lujo en
clave de cocina fusión: tartar de ternera con
helado de mostaza verde, vieiras con crema de
idiazábal o gazpacho amarillo con salmón
marinado.
Calidad
gourmet para llevar a casa, la
experiencia shoptaurant
La
frase ‘¿Quedamos para tomar el vermut?’ encierra
la esencia del tapeo español y en Sa Casa esa
experiencia también es para llevar, porque dentro
de la vermutería los clientes tienen a su
disposición una exclusiva tienda gourmet.
Además
de sus vermuts y de la gran cantidad de
referencias de su vinoteca, las deliciosas tapas
que se ofrecen en el menú también se pueden
comprar en tienda. Berberechos, anchoas, croquetas
de jamón ibérico, tabla de quesos nacionales o una
tabla de jamón ibérico, ¡los mejores ingredientes
para un tapeo deluxe!
- Imágenes cortesía de asesoría de prensa
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