La localidad gerundense de Roses recupera un año más la campaña ‘Suquet de Peix de Roses’, su plato por
excelencia. Basada en una combinación de pescado y patatas que los pescadores cocinaban
en las barcas, esta receta supone una auténtica seña de identidad para el
municipio a través de su gastronomía, que además se ha ido enriqueciendo con la
incorporación de productos mediterráneos, dando lugar a una gran variedad de
interpretaciones en su elaboración.
Con motivo de esta promoción, el concejal de Turismo y
Promoción de Roses, Félix Llorens, junto con nueve restauradores de los 25
restaurantes adheridos a la iniciativa, lanzó ayer al mar desde la Bahía de
Roses 25 botellas con un vale regalo
canjeable por un menú gratuito de Suquet de Peix en el establecimiento
indicado en el interior. De este modo, 25 afortunados podrán degustar este
plato de forma gratuita si encuentran el mensaje en algún punto de la costa.
Todos los participantes en la campaña del ‘Suquet de Peix de Roses’ reúnen una serie
de requisitos, como ofrecer el plato de manera permanente a lo largo de todo el
año en sus cartas, tener a disposición de los clientes vino y aceite de la
denominación D.O. Empordà, y elaborarlo con pescado fresco de Roses, con el
objetivo de garantizar la calidad de la materia prima.
El Área de Turismo del Ayuntamiento ha puesto en marcha,
además, otra acción para impulsar la difusión de la preparación de este plato.
Se trata de una vídeo-receta en la que se
muestran, en un minuto, los diferentes pasos a seguir en la elaboración del
Suquet de Peix y que desde el día 2 de diciembre se podrán consultar en www.visit.roses.cat y las redes sociales
municipales.
A través de estas dos propuestas, Roses confirma una vez
más su apuesta por la continua promoción de sus atractivos, una herramienta que
se une a todas las actividades que se desarrollan a lo largo del año en el
ámbito cultural, deportivo y de naturaleza, que consigue abarcar todos sus
valores a nivel turístico con el objetivo de posicionar la localidad como un destino de referencia
y de calidad.
Edición periodista Jussara Maria Pires de Moura
Imágénes cortesía de asespría de prensa
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