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Los chefs Nandu Jubany, Carles Abellan, Albert Adrià y Carles Gaig elaboraron un menú especial sobre el escenario del Gran Teatre.La venta de entradas, que se hizó a través de LetsBonus, se agotó en poco más de una semana.
Los fondos de la cena solidaria se destinarán a ayudar a más de 6.000 niños y jóvenes en riesgo.
El Casal dels Infants, en colaboración conLetsBonus y el Gran Teatre del Liceu, ha organizado una cena solidaria en la que cuatro chefs con Estrella Michelin– Nando Jubany, Carles Abellan, Albert Adrià, y Carles Gaig– elaboraron un menú especial sobre el escenario del Teatre, maridado con una exquisita selección de vinos Gramona. La recaudación de la 'Gran Nit Solidària' llegó a los 35.000 €, gracias a la compra de las entradas por parte de más de 400 personas a través de la web de ecommerce LetsBonus, partida que se destinará a ayudar a más de 6.000 niños y jóvenes en riesgo de exclusión social.
Más de 100 personas trabajando gratis.
La solidaridad marcó la noche de gala en el Liceu. Cuatro chefs con Estrella Michelin diseñaron una experiencia con fines solidarios, algo de lo que se congratuló Nandu Jubany. “Más de 100 personas hemos trabajado gratis para el Casal dels Infants en una noche en la que los comensales son privilegiados porque pueden estar aquí cuando las entradas se acabaron en poco más de una semana”. Carles Gaig destacó el esfuerzo que se estaba haciendo porque sabían que éste “no caería en saco roto”; Albert Adrià, dedicó “un aplauso” para los comensales que habían participado comprando su entrada y Carles Abellan puso el punto más emotivo a la comparecencia de los cocineros: “La esencia de todo lo que estamos haciendo son los niños”.
Juan Luis Rico, CEO de LetsBonus, agradeció al público la excelente acogida de la iniciativa. “El ambiente que estamos viviendo es espectacular, como impresionante ha sido la respuesta del público, y por ello decimos bien alto que estamos muy orgullosos de colaborar en esta iniciativa de apoyo a la acción social del Casal dels Infants. Creíamos que la combinación de alta gastronomía con el escenario del Liceu tenía que dar lugar a una experiencia única. Y así ha sido”.
LetsBonus ha sido el canal de venta de la 'Gran Nit Solidària', cuyo cubierto tuvo un importe de 129€.
El director general del Liceu, Roger Guasch, recalcó que "el Gran Teatre, acorde a su proyecto social, también participa y apoya iniciativas que reviertan en beneficio de una comunidad más próxima” e insistió en que “el Liceu es un contenedor de cultura que ayuda a difundir la voluntad de aprender, y esta voluntad la vemos cada día en el Casal dels Infants”.
Lluïs Prats, vicepresidente del Casal dels Infants, puso el acento en “la importancia de este acto como suma de voluntades para la transformación social”. Prats agradeció la alianza solidaria entre cultura y gastronomía como apoyo imprescindible para desarrollar la acción del Casal con las familias de los barrios menos favorecidos y explicó en qué consistía la suma de voluntades: ”Más de treinta empresas están colaborando, los organizadores y logística no cobran, el Liceu nos ofrece todo su apoyo... Con esta suma de esfuerzos todos contribuimos a la igualdad de oportunidades, para que todos los niños, jóvenes y sus familias puedan salir adelante”.
Acto y menú
Durante la experiencia culinaria, el Coro del Gran Teatro Liceu - los cantantes Raquel Lucena (soprano), M. Àngeles Padró (soprano), Josep Lluís Moreno (tenor), Dimitar Darlev (bajo) y los músicos Véronique Werklé al piano y Matthias Weinmann e Ingrid Kuntzmann como violoncelistas- puso la nota musical a los platos escogidos para la ocasión. Previamente a la cena, los invitados disfrutaron de la recepción en el Foyer degustando una copa de bienvenida y un buffet de entrantes realizados por los cuatro chefs al ritmo de la Duo Núm. 3 de G. B. Viotti. El menú en el escenario del Liceu consistió en:
Durante la experiencia culinaria, el Coro del Gran Teatro Liceu - los cantantes Raquel Lucena (soprano), M. Àngeles Padró (soprano), Josep Lluís Moreno (tenor), Dimitar Darlev (bajo) y los músicos Véronique Werklé al piano y Matthias Weinmann e Ingrid Kuntzmann como violoncelistas- puso la nota musical a los platos escogidos para la ocasión. Previamente a la cena, los invitados disfrutaron de la recepción en el Foyer degustando una copa de bienvenida y un buffet de entrantes realizados por los cuatro chefs al ritmo de la Duo Núm. 3 de G. B. Viotti. El menú en el escenario del Liceu consistió en:
Salmorejo con tártar de tomate y helado de almendras tiernas, de Carles Abellán, con música de I got plenty o’nuttin (Porgy and Bess de G. Gershwin).
Huevo cocido a baja temperatura con parmetier de patata y verduras de la huerta, de Carles Gaig, con música La donna é mobile (Rigoletto de G. Verdi).
Coca de secreto de cerdo Ral d’Avinyó con cebolla dulce y setas, de Nandu Jubany, al ritmo de la música de Belle nuit (Les Contes d’Hoffmann de J. Offenbach).
Éclair d’Opera, ha sido el postre seleccionado por Albert Adrià, con música de Brindisi (La Traviata de G. Verdi).
Huevo cocido a baja temperatura con parmetier de patata y verduras de la huerta, de Carles Gaig, con música La donna é mobile (Rigoletto de G. Verdi).
Coca de secreto de cerdo Ral d’Avinyó con cebolla dulce y setas, de Nandu Jubany, al ritmo de la música de Belle nuit (Les Contes d’Hoffmann de J. Offenbach).
Éclair d’Opera, ha sido el postre seleccionado por Albert Adrià, con música de Brindisi (La Traviata de G. Verdi).
Todo ello maridado con los vinos y cavas de Gramona y Cafès Novell.
- Texto cedido por la organización
- Fotos Leonardo Sandoval
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