Bebida refrescante o sopa fría. Se puede ajustar su textura, para que sea tipo zumo, sopa o crema, añadiendo más o menos agua. En esta receta se sustituye el pimiento, cebolla y ajo por jengibre.
Ingredientes:
Poner en la batidora todos los ingredientes y mezclar durante unos minutos.
Pasar por un colador muy fino.
Poner en la nevera y servir frio.
Josep M Vives
- 500 g tomates maduros
- 1 pepino tamaño medio
- 25 gr Jengibre fresco
- 250 ml Agua
- 50 ml Aceite extra virgen
- 25 ml Vinagre Modena
- Sal
- unas gotas Salsa tabasco
- 1 c/sopera Salsa Worscester
Poner en la batidora todos los ingredientes y mezclar durante unos minutos.
Pasar por un colador muy fino.
Poner en la nevera y servir frio.
Josep M Vives
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