Luis Bustamante gana la final espaƱola del Concurso World’s Most Imaginative Bartenders Competition

El catalÔn representarÔ a España en la final internacional de este prestigioso certamen organizado por Bombay Sapphire que se celebrarÔ próximo mes de junio.

Luis Bustamante se ha hecho con el tĆ­tulo de bartender mĆ”s imaginativo y creativo de EspaƱa. Lo ha hecho en el concurso The World’s Most Imaginative Bartender Competition que Bombay Sapphire ha celebrado en Marrakech. Tras ganar la fase nacional de este certamen, Bustamante participarĆ” en la final internacional el próximo mes de junio.
El coctelero catalĆ”n ha ganado con el combinado Marrakiss  inspirado en una tarde en la plaza del mercado de Marrakech, acompaƱado por una dama de la ciudad. En palabras del propio Bustamante: “estamos flirteando, conociĆ©ndonos mientras respiramos el aroma y el ambiente tan peculiar que se percibe. La mezcla de culturas que se ven estĆ”n representadas en el encuentro pero tambiĆ©n en la ginebra Bombay Sapphire. Un cocktail de experiencias Ćŗnico que se recoge en un beso, un sorbo de Marrakiss”.  AdemĆ”s de Bombay Sapphire, este cóctel ganador estĆ” elaborado con Chambord, sirope de lima, hojas de menta, clavo y ralladura de limón.
“Estoy muy agradecido por la experiencia que hemos vivido en este concurso de la mano de Bombay Sapphire y me siento muy ilusionado por el reto de representar a EspaƱa en la final internacional.  DemostrarĆ© lo que sabemos hacer los cocteleros en EspaƱa. Espero poder dejar el listón bien alto”, afirmó Bustamante, barman del Restaurante Metric Market de Barcelona, minutos despuĆ©s de alzarse con el tĆ­tulo de vencedor del certamen.
Luis Bustamante participó en el concurso junto a otros siete bartenders procedentes de las mejores coctelerĆ­as de EspaƱa: Alex Zambrana (Restaurante OTTO, Madrid), Miguel PĆ©rez (Solange, Barcelona), Guillermo GonzĆ”lez (Moon 93, Ourense), Francisco JosĆ© GonzĆ”lez Paniagua (Caporal, Barcelona), Kike Bayano (Hotel OD, Mallorca), Jaime Añón  (Sojo Palace, Córdoba) y Fernando Tapia (Oaxaca, Barcelona). Todos compitieron entre sĆ­ demostrando magnĆ­ficas habilidades detrĆ”s de la barra.

La imaginación la protagonista indiscutible de este concurso

Para encontrar al bartender mĆ”s imaginativo del paĆ­s, Bombay Sapphire organizó una nueva edición de esta competición en la que se apela a la imaginación de los participantes. El certamen se dividió en tres fases.  En una primera, Entry Cocktail,  los concursantes elaboraron un cóctel y explicaron al jurado en quĆ© se habĆ­an inspirado para crearlo.
En la segunda fase, Iron Chef, la creación del cóctel se estructuró en torno a una caja de ingredientes sorpresa. Tras descubrir el contenido de la caja, los participantes disponían de cinco minutos para crear un cóctel original y sorprendente, con un mínimo de dos ingredientes de la misma.
Los cuatro finalistas de esta fase, Luis Bustamante, Jaime Añón, Guillermo GonzĆ”lez y Miguel Ɓngel PĆ©rez se enfrentaron en la recta final del concurso nuevamente mediante la dinĆ”mica Iron Chef, pero esta vez con ingredientes si cabe aĆŗn mĆ”s retadores.

Un jurado de primer nivel

El jurado de la competición estuvo integrado por tres reconocidos expertos y profesionales del sector de la coctelerĆ­a: Ivano Tonutti, Master Destiller de Bombay Sapphire; Fernando Puga, Brand Ambassador Nacional de Bombay Sapphire; y RĆ©my Savage, ganador de la final internacional del World’s Most Imagintavie Bartenders Competition 2014.

MƔs que un concurso, toda una experiencia
Durante su estancia en Marrakech los participantes han disfrutado de diferentes actividades entre las que se cuentan una visita a los espectaculares campos de dónde procede el cilantro, uno de los botÔnicos presentes en la mítica receta de Bombay Sapphire. AdemÔs disfrutaron, entre otras cosas, de una clase magistral impartida por Ivano Tonutti, Master Destiller de la marca.
Sobre The World’s Most Imaginative Bartenders Competition
The World’s Most Imaginative Bartender Competition es una competición internacional de coctelerĆ­a que transporta el universo de la imaginación de Bombay Sapphire al Ć”mbito de la coctelerĆ­a. El fin es reunir a los cocteleros con mĆ”s talento para explotar al mĆ”ximo su imaginación y lograr los cócteles mĆ”s imaginativos, creativos e ingeniosos del mundo.

Sobre BOMBAY SAPPHIRE® 
Bombay Sapphire es la ginebra de calidad superior de mĆ”s crecimiento en el mundo y la nĆŗmero uno en ventas valor. Basada en una receta secreta que se remonta a 1761, la ginebra Bombay Sapphire se elabora mediante una combinación Ćŗnica y perfectamente equilibrada de diez ingredientes botĆ”nicos seleccionados manualmente y procedentes de todo el mundo. Los aromas naturales de estos botĆ”nicos se capturan mediante un delicado proceso de destilación denominado ‘infusión de vapor’, que da lugar al sugerente sabor suave y complejo de Bombay Sapphire.
La marca BOMBAY SAPPHIRE® forma parte de la cartera de productos de Bacardi Limited, con oficinas principales en Hamilton (Bermudas). Bacardi Limited pertenece al grupo de empresas Bacardi y comprende a Bacardi International Limited.

Texto y fotos cedidos por Equipo Singular
Edición periodista Jussara Maria Pires de Moura

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