Ingredientes
- Bistecs de ternera (finos)
- Lonchas de queso (emental, manchego, de fundir, ...)
- Harina de trigo
- Sal y pimienta
- Aceite vegetal
- Verdura cocida (esparragos, judias verdes, ...) o ensalada verde
Preparación
Salpimentar los bistecs de ternera, poner una loncha de queso y enrollar (sujetar con un par de palillos).
Freir en abundante aceite durante unos 5 minutos. Retirar sobre papel absorvente para eliminar el exceso de aceite.
Emplatar los involtini, el acompañamiento y servir.
Josep Manuel Vives
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