El
italiano Walter Gosso
ha sido el vencedor de la final internacional del
MARTINI® GRAND PRIX, la competición de coctelería de
la marca que lleva casi 50 años premiando a los
mejores cocteleros del
mundo. En la final, celebrada en Milán, Gosso con su cóctel “Un
americano en Turín” ha superado las propuestas de
sus adversarios: el español Miguel Pérez, el inglés
Dominic Whisson y el francés Nicolas Lasjuiriallas.
El MARTINI® GRAND PRIX premia
la receta más creativa del Moderno Aperitivo y toma
como inspiración y punto de partida lo que se conoce
como cócteles italianos clásicos (Americano,
Negroni, Sbaglato,
MITO…). Aptitudes como el carisma, la creatividad,
la destreza y la técnica a la hora de innovar y
sorprender en la creación de combinados son
valoradas especialmente por el jurado en este
prestigioso concurso.
El cóctel
ganador: “Un americano en Turín”
El combinado ganador, “Un
americano en Turín”, es un guiño a la mítica
película “Un americano en París” que ha quedado en
el imaginario de tantas generaciones. Al mismo
tiempo, el adjetivo “americano” invita a soñar;
según explicó el propio Gosso
“mi cóctel es un homenaje a ese momento en el que el
vermouth Martini llega a
América y nace una nueva
forma de preparar bebidas. La referencia a Turín era
necesaria porque es la verdadera casa del vermouth”. Este cóctel
ganador combina a la perfección Martini Rosato, con Bitter y Chinotto, un refresco
gaseoso típicamente italiano hecho a base de zumo de
naranja.
Un jurado de
primer nivel
La que ha sido la última
fase, final internacional, de esta reconocida
competición de coctelería ha contado con un jurado
de excepción integrado por: Jacob Briars, líder del bartending internacional y
responsable de la Global Advocacy
del Grupo Bacardi;
Peter Dorelli, célebre
barman italiano que ha trabajado en los mejores
hoteles de Londres; Mar Calpena
Ollè, reputada
periodista española del sector enogastronómico,
y Rosanna Marziale, chef con estrella
Michelin del restaurante «Le Colonne»
en Caserta (Italia). Marziale,
además, demostró en su show cooking
durante la citada final la perfecta sintonía de
sabores y aromas al más puro estilo MARTINI®.
Sobre el
MARTINI® GRAND PRIX
El MARTINI® GRAND PRIX nació
a mediados de los sesenta con el nombre de «Pensiero Paissa», en homenaje a Pier Luigi Paissa, histórica figura de
Martini & Rossi que
durante más de 30 años trabajó sin descanso en la
relación entre la compañía y los bares de copas en
un periodo entre guerras donde aún carecían de
organización profesional.
Tras cuatro ediciones
destinadas a los profesionales italianos, el premio
comenzó a ampliar sus horizontes y a seleccionar a
sus finalistas en los diferentes continentes. Como
consecuencia cambió también su denominación, pasando
a llamarse «International Paissa
Prize» en el año 1970,
«MARTINI Grand Prix» en 1982 y, por último,
«BACARDI-MARTINI Grand Prix» en 1994.
En sus alrededor de 50 años
de existencia, en los cuales ha contado casi desde
sus inicios con la colaboración de IBA y AIBES (las
principales asociaciones de barmans
de categoría italiana e internacional), ha sabido
interpretar las fases y novedades del servicio en
barra para revelarse como un enriquecedor punto de
encuentro y de intercambio de ideas y técnicas entre
diversas experiencias, con el respaldo y la
competencia de MARTINI®.
Texto e imágenes cedidos por asesoría de prensa
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